Tag: HACCP 衛生管理

食品衛生に関する問題は近年非常に重要な意味を持つものとなっています。

HACCP（ハサップ）とは、1960年代にアメリカで開発された食品の衛生管理方式です。

HACCPは、食品の安全性を確保するための制度ですが、今までは食品製造業での工場を中心に導入が進められてきました。

HACCPは1960年代にアメリカで宇宙食の安全性を確保するために開発された食品製造の衛生管理方法です。

HACCPは日本語にすると危害分析重要管理点になります。

HACCPとは、食品の衛生管理手法の１つです。